Chateauneuf du Pape – Générations Marie-Léoncie
Dorée, complexe, intense… La cuvée Roussanne vieilles vignes étoilée Guide Hachette 2020
Les cépages en blancs sont principalement situés sur nos calcaires de l’Urgonien, à l’Ouest du domaine. Cela permet d’obtenir une excellente minéralité sur ce vin blanc.
Vendanges 100% manuelles en caissettes, précoces (habituellement avant le 15 Septembre) pour préserver un maximum de fraîcheur. La vendange est pressée en grappes entières en presse pneumatique tout de suite après la récolte. Après un débourbage à froid, les Roussanne fermentent en barriques de bois neuf (chêne) de 225 litres. Le vin est ensuite élevé en barriques avec bâtonnage (et soutirage régulier).
Fiche Technique
Appellation :
Région :
Vallée du Rhône
Maison :
Château de la Gardine
Cépage :
90% Roussanne 10% Clairette
Contenance :
75 cl
Dégustation :
Aromatique et rond
