Taylor’s Edition limitée historique

Porto Taylor’s – Édition limitée historique

Cette bouteille a été inspirée par les bouteilles de vin de forme zahato (gourde de peau ou outre traditionnelle de berger) fabriquées en Angleterre entre 1715 et 1740 environ. En Grande-Bretagne, où ils étaient principalement utilisés dans les années 1720 et au début des années 1730, les bouteilles de vin de forme Zahato étaient relativement inhabituelles, mais leur utilisation en Europe continentale était plus répandue. La variante particulière sur laquelle cette bouteille en édition limitée était basée, avec son profil ovale étroit, est souvent décrite comme ayant une forme de « châtaignier plat ». Ces bouteilles de forme zahato contenaient généralement plus de vin que les bouteilles d’oignon antérieures ou les bouteilles plus cylindriques qui les suivaient. Comme cette bouteille en édition spéciale, vers 1730, les bouteilles « zahato » ont été fabriquées pour contenir environ un litre de vin.

« Cet assemblage a été soigneusement préparé pour cette édition limitée à partir de portos spécialement choisis parmi les stocks de Tawny âgés de Taylor’s, vieillis dans des fûts en chêne. Son caractère est unique pour cette mise en bouteille, avec la richesse caractéristique de Taylor’s et sa fermeté distinctive sur la finition », David Guimaraens, Œnologue chef de chez Taylor’s

Mets et vins

Le Taylor’s édition limitée historique est un délicieux vin de dessert et se combine particulièrement bien avec les arômes d’amandes, de baies ou de chocolat noir. Il peut également être dégusté en accompagnement de fromages riches en veines bleues. Il est excellent à la fin du repas, en guise de couronnement d’une soirée agréable, servi seul ou avec une assiette de noix ou d’amandes grillées.