Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Vieilles Vignes : Cépage Pinot Noir

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Vieilles Vignes rouge : LA Convivialité

Cette appellation régionale se situe géographiquement au dessus des plus célèbres Grands Crus de la «Côte de Nuits». Une macération d’une quinzaine de jours, un élevage moitié cuve pour garder le fruité et moitié fûts pour fixer les tanins, apporte à cette cuvée structure et harmonie. Son équilibre lui permet la polyvalence au niveau des alliances.
Servez-le de préférence sur des viandes rôties et des fromages pas trop affinés. Son potentiel de garde se situe entre 5 et 6 ans, sa température de service devra être de 14 à 16°C.

Fiche Technique

Appellation : 

Hautes Côtes de Nuits Vieilles Vignes

Région : 

Bourgogne

Maison : 

Domaine Manuel Olivier

Appelation : 

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Cépage : 

Pinot Noir

Contenance : 

75 cl

Dégustation : 

nez flatteur de fruits rouges mûrs. En bouche, l'attaque est fraîche, les tannins fondus et la finale harmonieuse.

Prix : 

2010 – Wine Enthusiast
2013 – 85/100- Guide Bettane et Desseauve
2014 -Guide Hachette des vins 2014
2009 – Tasteviné automne 2010
2008 – Guide Dussert-Gerber 2011

En savoir plus

Bourgogne hautes-côtes-de-nuits

Le bourgogne hautes-côtes-de-nuits est un vin de Bourgogne. Il s'agit d'une dénomination géographique au sein de l'appellation d'origine contrôlée bourgogne.Son aire de production correspond aux villages se trouvant à l'ouest de la côte de Nuits.

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