Rencontre avec Aurélia Jamain des Champagnes Philipponnat pour un vignoble préservé
Les Domaines Philipponnat nous amènent à la rencontre d’Aurélia Jamain, Responsable Vignoble et Approvisionnements, qui nous parle de la conduite raisonnée du vignoble chez les Champagnes Philipponnat.
« Nous sommes dans une logique de viticulture ultra-raisonnée. Les changements de conditions climatiques nous obligent à nous adapter, à changer nos méthodes de travail, mais c’est aussi une volonté de la Maison depuis de nombreuses années. »
L’entretien complet est à lire ici.