Comprendre la biodynamie viticole
La biodynamie viticole est une approche de culture qui considère la vigne et la terre comme étant vivantes et liées. Elle se base sur les enseignements de Rudolf Steiner et se distingue de l’agriculture biologique par l’application de pratiques liées aux cycles lunaires et planétaires.
À travers le monde, y compris en France, des producteurs de vin reconnus utilisent ces techniques pour régénérer leurs terres et créer des vins de grande qualité, qui libèrent les arômes spécifiques de leur territoire.
Cette méthode globale encourage la diversité biologique et l’enrichissement des sols.
Elle produit des vins savoureux, et véhicule une philosophie basée sur le respect de l’environnement.
