Porto Single Harvest 1970

PORTO Taylor’s – SINGLE HARVEST 1970

Pour beaucoup de connaisseurs, Taylor est l’archétype des maisons de Porto et ses vins la quintessence des Portos. Gérée par la famille depuis sa fondation en 1692, elle est restée entièrement dédiée à la production de Porto de qualité tout au long de son histoire. Taylor’s possède trois grands vignobles dans le Douro, la Quinta de Vargellas, la Quinta de Terra Feita et la Quinta do Junco. Ces trois propriétés emblématiques, chacune occupant une situation géographique distincte et avec leur propre caractère unique, sont la pierre angulaire du succès de la maison Taylor’s et la principale source de son style unique et inimitable. Taylor’s, de tous les producteurs, détient l’une des plus importantes réserves de très vieux Porto vieilli en fût. Ils comprennent une collection vins rares d’une seule récolte. Ce sont des Portos d’une seule année qui vieillissent jusqu’à maturité complète en très vieux fûts de chêne et affichent l’année de récolte sur l’étiquette. Taylor’s a décidé de faire une édition limitée, chaque année, d’un Porto Single Harvest produit 50 ans auparavant. Le septième de la série est le millésime 1970.

Le Taylor’s Single Harvest 1970 est un accompagnement parfait avec de nombreux desserts. Il se marie très bien avec les figues, les amandes et le caramel. Il se marie aussi bien avec de la crème caramel ou des fraises. Il se déguste également seul, en fin de repas ou avec des noix et des fruits secs.