Champagne Grand Blanc Extra-Brut 2010 avec étui

l’assemblage des meilleurs terroirs de craie de Chardonnay de la Champagne

La cuvée Grand Blanc agrandie dans sa version étui, est assemblée exclusivement à partir du cépage Chardonnay, est une exception dans la gamme des vins Philipponnat, qui a fait du Pinot Noir sa signature. Une occasion unique de découvrir une déclinaison du style de la Maison sous la forme d’un grand vin blanc de blancs modérément dosé.

2010 : une année contrastée avec un début de maturation prometteur. Puis, mi-août, les pluies diluviennes obligent à un tri rigoureux pour obtenir une vendange de qualité avec un potentiel aromatique et gustatif préservé. Chez Philipponnat, la vendange s’est déroulée du 15 au 28 septembre. La vinification partielle sans fermentation malolactique et sous-bois a permis de maintenir la fraîcheur et d’apporter de la structure, afin d’équilibrer le fruit et la vinosité, et de garder une belle minéralité.

La cuvée Grand Blanc peut être conservée au moins cinq ans. Dans les conditions d’une bonne cave, fraîche et sombre, elle gagnera en plénitude.

Fiche Technique

Appellation : 

Champagne

Région : 

Champagne

Maison : 

Maison Philipponnat

Contenance : 

75 cl

Cépages : 

100% Chardonnay

Millésime : 

2010

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