Bourgogne Hautes Côtes de Nuits : Cépage Chardonnay

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc : LA CLASSE


Cette cuvée est issue de deux méthodes d’élevage différentes : moitié en cuve pour préserver la typicité du cépage Chardonnay (élégance fruitée et florale). L’autre moitié fermente directement en fûts de chêne dont 15% sont neufs ; le vin y est « bâtonné ». Un élevage sur lie pendant 16 mois environ apporte ampleur, structure et terroir. Ce vin accompagne les poissons et volailles cuisinés au beurre et à la crème, mais aussi les fromages gras.
A boire entre 2 et 7 ans d’âge à une température de 12 à 14°C.

Fiche Technique

Appellation : 

Hautes Côtes de Nuits

Région : 

Bourgogne

Maison : 

Domaine Manuel Olivier

Appelation : 

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc

Cépage : 

Chardonnay

Contenance : 

75 cl

Dégustation : 

nez complexe fruité (poire), floral (fleurs blanches), avec une note boisée (briochée).

Prix : 

2011
– Tasteviné automne 2013
– Burgondia d'argent 2014
– Concours des vins Féminalise 2014 Médaille d'Argent
2010
– Guide Dussert Gerber 2013
– Prix d'Excellence des Hautes Côtes 2012
– Guide Bettane et Desseauve 2013
2009
– Féminalise 2012 Argent
– Burgondia d'Argent 2012
– Prix d'Excellence des Hautes Côtes printemps 2011
– Guide Bettane et Desseauve 2012
– Gault et Millau 2012
2008
– Gault et Millau 2011.
2007
– Grand Guide des Vins de France 2010 (Bettane et Desseauve).
– Guide des Meilleurs Vins à petit prix 2010
2006
– Prix d’Excellence des Hautes-Côtes 2008
– Burgondia d’Or 2008.
– Gault et Millau 2009

En savoir plus

Bourgogne hautes-côtes-de-nuits

Le bourgogne hautes-côtes-de-nuits est un vin de Bourgogne. Il s'agit d'une dénomination géographique au sein de l'appellation d'origine contrôlée bourgogne.Son aire de production correspond aux villages se trouvant à l'ouest de la côte de Nuits.

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