Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes : Cépage Aligoté

Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes : LA PROFONDEUR

Cette cuvée Vieilles Vignes donne un des meilleurs vins de son appellation. Les raisins sont récoltés dans une vigne de plus de 35 ans puis élevés sur lie (travaillée) pendant 16 mois. Sa puissance alliée au caractère minéral de son terroir font sa typicité.

Ce vin s’apprécie nature à l’apéritif mais se plaît aussi en compagnie des charcuteries, des fruits de mer, du saumon fumé et des entrées cuisinées.
A boire entre 2 et 4 ans d’âge à une température de 10 à 12°C.

Fiche Technique

Appellation :

Bourgogne Aligoté

Région :

Vins de Bourgogne

Maison :

Domaine Manuel Olivier

Appelation :

Bourgogne Aligoté

Cépage :

Aligoté

Contenance :

75 cl

Dégustation :

nez aux arômes de pêche, d’abricot, puis de fleurs blanches. En bouche, attaque fraîche, cédant la place au gras et à l’ampleur puis, en finale, à la puissance minérale typique de son terroir.

Prix :

2010 : Tasteviné automne 2012 – Guide Meilleurs Vins à – de 20 € – Burgondia d’Argent 2013 – Wine Enthusiast 2013 : 88/100
2011 : Tasteviné automne 2013 – Guide 2014 des Meilleurs vins à -de 20€ (RVF) – Burgondia d’Argent 2014 – Féminalise 2014 Médaille d'Argent – Coup de Cœur Guide Hachette des vins 2015 – Guide Dussert-Gerber 2015
2012 : Guide des bonnes affaires du vin 2015 (RVF)

Bourgogne Aligoté L'AOC bourgogne aligoté est produit uniquement en vin blanc avec le cépage aligoté. Il peut être produit dans les départements de l'Yonne, de la Côte d'Or, de Saône-et-Loire et du Rhône. Il couvre une superficie totale de 1 575 hectares. Le volume de production est de 103 000 hectolitres.