Jean-Michel Sorbes – Quincy

Quincy, L’expression du sauvignon blanc sur des Marnes et terrasses sablo-graveleuses.

Robe jaune pâle, nuances vertes. Nez expressif avec des notes florales et de fruits à chairs jaunes. Bouche ample, équilibrée et précise, lui donnant une belle longueur. Un vin qui mettra en valeur des poissons comme de la daurade à la citronnelle, des tendons de veau grillés ou tout simplement des fromages de chèvre de la vallée de la Loire.