Légende Saint-Emilion 2016

LÉGENDE Saint-Emilion 2016, Appellation Saint-Emilion

2016 a été un millésime remarquable pour les vins de Bordeaux, comparable au millésime légendaire de 1990, tant pour sa quantité que pour sa qualité. L’hiver doux et pluvieux a été suivi par un printemps très humide et froid qui, fort heureusement, n’a pas nui à la floraison. L’été sec et chaud qui a suivi s’est prolongé en un agréable été indien ponctué de pluies suffisantes qui ont permis au raisin d’atteindre son degré de maturité optimal. Les vins obtenus sont riches, soyeux et fruités avec des tanins mûrs inhabituels et des couleurs profondes. Saint-Emilion englobe une grande diversité de sols due à l’érosion, dont un substrat rocheux calcaire riche en fossiles, des croupes sablo-graveleuses, des sols argilo-calcaires et des sols de graves et d’argiles mêlés. Il en résulte une large palette de vins allant des vins fins et aromatiques aux vins plus souples et généreux.