Raymond Ragnaud – Folle Blanche
La Folle Blanche, seulement une toute petite production.
Jusqu’à la crise du Phylloxéra, un insecte qui détruisit une grande du vignoble français, la région de Cognac s’étendait sur environ 200 000 hectares et était totalement plantée en cépage Folle Blanche.
Presque disparu, ce cépage est lentement réintroduit dans le paysage des Charentes.
Ce Cognac provient uniquement du cépage Folle Blanche plantée en Grande Champagne de Cognac en 1994 sur une surface très petite d’environ 4 hectares.
L’eau de vie est fine avec des expressions fleurées remarquables. Présences d’arômes végétaux
La bouche est tendre presque charnue. Nuances très marquées de raisin épicé, prune et mirabelle avec un final tirant sur la jonquille, la griotte et le gingembre.
La couleur est ambrée.
Fiche Technique
Spiritueux
Cognac Raymond Ragnaud
70 cl
