Château d'Aussières

« Un lieu sauvage et naturel qui dégage une grande force, une grande beauté, et une terre au potentiel exceptionnel »

Cette observation du Baron Eric de Rothschild explique le coup de cœur qui a conduit les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) à faire renaître un des plus beaux et plus anciens domaines du Narbonnais.